Mitten in den Kulissen der Festspielstadt liegt das wahre, unheilige Eden von Salzburg: „Gittis Würstelparadies“. Hier, wo der heiße Dampf der Burenwurst der elitären Kühle von Salzburgs Hochkultur trotzt, teilt sich der Stardirigent den süßen Senf mit dem Klosterbruder, die Opernbesucherin rückt für das obdachlose Punkmädchen beiseite und alle lauschen den Verheißungen der Stadtpolitik. In Gittis Kosmos schrumpft die ganze Stadt auf Tresengröße zusammen und das Leben spielt zwischen Sound of Music und Puccini. Doch das Paradies ist bedroht. Ein gigantisches Tunnelprojekt soll die Stadt im Eiltempo ins nächste Jahrhundert bohren. Die Würstelbude steht im Weg und soll kurzerhand weichen. Während die Politik sich in Ausflüchten verstrickt, formiert sich am Tresen ein unerwarteter Widerstand. Denn wenn es um die Wurst geht, hält Salzburg zusammen! Mit ausdrucksstarken Masken blickt dieses humorvolle wie tiefgründige Panoptikum hinter die barocken Fassaden der Mozarstadtt. Ein poetisch-bissiges Theatervergnügen über den täglichen Kampf ums Überleben, die Macht des Zusammenhalts und den Zauber eines unerwarteten Neuanfangs.